Le fromage emblématique du Poitou
Le moulage traditionnel Le format traditionnel de la bûchette
Le moulage traditionnel avec ou « sans sel ajouté »
Originalité de la forme, Finesse et onctuosité
Les formes traditionnelles du Poitou Charentes
Le ramassage des feuilles L’affinage sur feuille
Le grand format adapté à la découpe
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
